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農家の喜び。

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    春に近づいたり、離れたり。


    暖かくなったり、寒くなったり。


    ってな感じの山崎の日常。



    冬野菜も段々ととう立ちし、


    花も咲いてきました。



    実はこの花。旨い〜んです。


    普段スーパーには並びませんが、


    道の駅などでたまに見かけます。


    enseでは当然、配達の野菜に入れます。


    お店の料理に加われば、


    季節感も出ますしね。



    今日は「畑菜」と「辛子菜」。


    この花を持っていこう。



    謹賀新年

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      あけまして

      おめでとうございます。


      昨年は、台風、地震、酷暑、諸々。

      色んなハードルがありました。


      今年は何とか穏やかに生きたいっすね。


      っとはいうものの、一月は地元山崎で、

      新たな催しがスタートします!





      「yamazaki bio marche」


      毎週土曜、朝8時半〜9時半に、

      ふるさとセンターで始まります!


      毎週!

      一回目は

      1月12日です!


      その前は1月10日に恒例の、

      「十日市&素敵発見市」


      今年はお店だけでなく、家庭にenseyasai

      シレ〜っと侵入出来たらな〜っと思って

      ます。



      今年も宜しくお願い致します〜。



      受け入れますけどね。

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        よく人に、

        「自然相手の仕事って大変でしょ」

        って言われます。


        毎回そんときに、

        「ま、それは快く受け入れますよ。
        だってそういう仕事なんで。」


        って、笑顔で答えますけど。


        またですか。次は24号。


        さすがにしんどい。

        稲が倒れませんように……。


        でも受け入れますよ!


        でも祈ります……。


        写真は前回の台風で倒れた巨木。

        茄子畑下敷き。

        台風クラブのステッカー。

        よく聴いてます。







        日々の暮らし。

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          3月20日。山崎は雨。


          しかも激寒い。



          久々の更新なのですが。



          何か劇的に動いたときに、


          ババンっと書こうと思ったのですが、


          日々の暮らしは、畑を耕し、



          畝を作り、苗を植える4月を待つ。


          っというのがいつもの暮らし。



          なので書くテーマもないな〜なんて、



          ちょいと思ったりもしましたが、


          考えたらそんな普通の暮らしが、


          一番の幸せなんやと、ここ最近思ってます。




          農業での生活が始まり24年。


          仕事も徐々に、此方が仕切る側に。


          今日は春に何を育てるか、


          カタログ見ながらシュミレーション。


          ではまた。













          夏本番!!

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            久々の更新です。


            畑のほうは、夏野菜本番で、

            茄子、きゅうり、ミニトマト、

            トマト、オクラなど、日々毎日の収穫終われていまふ。












            そして今年は、出来るだけ畑の研修や、勉強会なども顔出して、
            前向きに勉強なんぞしてます。



            そしてイベントにも出ていきます!


            久々の大阪!






            8月5日、堀江のCarre hair
            にて野菜販売いたします。


            野菜もですが、大豆から作ってる味噌、

            嫁担当のジャムもオススメ。


            是非会いに来てください。




            まってます〜〜


            寒い寒い。

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              今年の山崎ですが、とにかく春が寒い。


              乙訓の筍は、結構桜とリンクするかたちなんで、


              桜が気温のせいで遅い今年、見事に筍も遅れてます。


              やっと昨日から動いてるかな。



              おかげで茄子畑の仕上げに集中出来たのは良かった。





              娘も手伝ってくれ、一気にビニールまで。


              その後、








              ばっちり茄子、トマト、ミニトマト、キュウリ、万願寺、伏見の苗を、

              2日で出来た。筍が遅れてるので、こっちに朝から集中出来たしね。

               


              自然相手の仕事なんで、全てを受け入れる覚悟みたいなんが、農業にはかなり重要っすね。


              ま〜〜暖かくなれば、筍もくるでしょ。


              っというか、来てください筍!!



               

               

              待ってます〜〜〜。


              春訪れる。

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                3月29日、山崎快晴。


                畑の様子は、春に植える苗や、

                種の準備に慌ただしいです。


                茄子の畑の準備に汗をかいて、





                頂いた畑の土から再度畑を作ったり、





                してます。


                んで冬の野菜から、花も咲いてきたのですが、


                農家の楽しみは、色んな花が喰えるということ。


                菜花は定番ですが、



                 

                 

                今日食べた、大根の花は旨かった!

                 

                かなり大根の味!しかも辛味ないやつ!




                んでふきのとう。






                開いてるので、味は苦いと思ってたのがバカでした。


                花がかなり甘いんですよね。苦味が当たり前の野菜なんで、

                 

                甘いってのはどうかと思いますが、かなり美味しいです。
                 

                 


                畑はもう春に向かってます〜。


                茄子の畑作り。

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                  茄子の畑作りに没頭する一日。

                  あと半面耕します。


                  毎年、土がゴロゴロで苗が植え難いとか、

                  しっかり堆肥が土と混ざってるかとか、

                  日々感じる細かい改善点を、

                  トラクターの爪の回転数や、

                  トラクターのスピードも考えながら、

                  確実に耕して耕して。



                  今日の山崎は暖かいね。

                  ドライブ日和だわ。

                   


                  春の準備。

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                    2月15日。

                    せっかく携帯からアップ出来るので、
                    まめに作業日誌を。


                    まだまだ山崎は寒いですが、
                    茄子の植え付けに向けての畑作り。


                    堆肥、エコマグ、ようりんを畑に。
                    その後は鶏糞もやろかな。


                    畑は冬野菜が無くなりつつで、
                    ゆっくりと端境期に向かいますが、
                    農家とすれば、どんどん忙しく追われます。


                    季節は進んで来てます。


                    暖かくなれば、ライブも増えるな〜。
                    その告知もまた。

                     

                     

                    春といえばの曲。

                     

                     

                     


                    美味しいもんと安全とされるもん。

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                      12月13日 山崎時雨。かなり寒い・・・・。

                      久々の更新です。
                      写真のアップがうまくいかず、でも書き留めたいことが。


                      先日、京都で呑んでた時に偶然、
                      若い農家さんと話す機会がありました。
                      その方は俗にいう、

                      「無農薬で野菜を作ってる人」です。

                      その方は、僕のことを知ってるようで、色々と質問されました。
                      栽培方法とか、販売方法とか、発信方法とか、ほんま色々と・・・・。

                      んで、やはりそこで出てくるのが、

                      「なぜ、無農薬にしないのか?」です。

                      その方は、農薬=悪っという考えで(これは若い人に結構多い)、
                      そんな環境に悪いもん、そんな「悪い」野菜を、
                      皆さんにどうぞって食べさせるのってどうなんです?っと、
                      まぁ、酔ってるので、グイグイきました。

                      僕は、必要以上には散布しません。
                      しかし、散布したほうがいい場合は散布します。
                      っという考えを話し、その代わり散布した場合は、
                      ちゃんと説明はするし、自信持って販売します。

                      んで僕は彼に、
                      「農薬の知識はあって、悪だと言ってるんですかね?」っと聞くと、

                      「いや、そんなんいらないと思ってます。」っとのこと。


                      正直、そこで僕の中で「議論」は終わり。

                      昔から意識高く、「無農薬」「有機」で栽培してる、
                      素晴らしいベテランの農家さんは居てます。
                      そういう人は皆、農薬や肥料の知識も凄い。
                      その知識をもって「無農薬」に取り組む。
                      そういう人の野菜は、やっぱり美味しいです。

                      何を信じるかは自由ですが、
                      やはり何でも「表と裏」があると思うんです。

                      何故これがダメなのか?何故これがいいのか?
                      農薬=悪なら、その悪の根拠って何?
                      そこを勉強しないで、
                      頭ごなしにダメって言われても説得力ないと思うんです。
                      (その後彼は、モンサントとか、原発とか、日本ってのは・・・とか言ってましたが)

                      何となく、SNSとかのせいで、
                      情報が出るとすぐジャッジする人多い気がしてて。
                      その裏の情報を得ないまま、すぐシェアしたり、批判したり。

                      行ってもない店の評判で、
                      あの店は美味しくないって決めつけたり、
                      聞いてもないバンドを、
                      あのバンド大したことないって、
                      YOU TUBEだけで判断したり。

                      そのスピード感が、なんか良しとされてるのは、
                      凄く底が浅い気がするんです。


                      僕は「美味しい野菜」を目指す、「減農薬」の栽培です。


                      シンプルに、美味しい野菜を作るために、
                      色んな知識を色んな角度から、日々勉強していこうと、
                      その呑みから脱出した帰り、強く意識致しました。

                      考えるきっかけをくれた、

                      「若い無農薬野菜の栽培を目指す若者」。

                      ありがとうございました〜。

                       

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