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謹賀新年

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    あけまして

    おめでとうございます。


    昨年は、台風、地震、酷暑、諸々。

    色んなハードルがありました。


    今年は何とか穏やかに生きたいっすね。


    っとはいうものの、一月は地元山崎で、

    新たな催しがスタートします!





    「yamazaki bio marche」


    毎週土曜、朝8時半〜9時半に、

    ふるさとセンターで始まります!


    毎週!

    一回目は

    1月12日です!


    その前は1月10日に恒例の、

    「十日市&素敵発見市」


    今年はお店だけでなく、家庭にenseyasai

    シレ〜っと侵入出来たらな〜っと思って

    ます。



    今年も宜しくお願い致します〜。



    受け入れますけどね。

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      よく人に、

      「自然相手の仕事って大変でしょ」

      って言われます。


      毎回そんときに、

      「ま、それは快く受け入れますよ。
      だってそういう仕事なんで。」


      って、笑顔で答えますけど。


      またですか。次は24号。


      さすがにしんどい。

      稲が倒れませんように……。


      でも受け入れますよ!


      でも祈ります……。


      写真は前回の台風で倒れた巨木。

      茄子畑下敷き。

      台風クラブのステッカー。

      よく聴いてます。







      日々の暮らし。

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        3月20日。山崎は雨。


        しかも激寒い。



        久々の更新なのですが。



        何か劇的に動いたときに、


        ババンっと書こうと思ったのですが、


        日々の暮らしは、畑を耕し、



        畝を作り、苗を植える4月を待つ。


        っというのがいつもの暮らし。



        なので書くテーマもないな〜なんて、



        ちょいと思ったりもしましたが、


        考えたらそんな普通の暮らしが、


        一番の幸せなんやと、ここ最近思ってます。




        農業での生活が始まり24年。


        仕事も徐々に、此方が仕切る側に。


        今日は春に何を育てるか、


        カタログ見ながらシュミレーション。


        ではまた。













        夏本番!!

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          久々の更新です。


          畑のほうは、夏野菜本番で、

          茄子、きゅうり、ミニトマト、

          トマト、オクラなど、日々毎日の収穫終われていまふ。












          そして今年は、出来るだけ畑の研修や、勉強会なども顔出して、
          前向きに勉強なんぞしてます。



          そしてイベントにも出ていきます!


          久々の大阪!






          8月5日、堀江のCarre hair
          にて野菜販売いたします。


          野菜もですが、大豆から作ってる味噌、

          嫁担当のジャムもオススメ。


          是非会いに来てください。




          まってます〜〜


          寒い寒い。

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            今年の山崎ですが、とにかく春が寒い。


            乙訓の筍は、結構桜とリンクするかたちなんで、


            桜が気温のせいで遅い今年、見事に筍も遅れてます。


            やっと昨日から動いてるかな。



            おかげで茄子畑の仕上げに集中出来たのは良かった。





            娘も手伝ってくれ、一気にビニールまで。


            その後、








            ばっちり茄子、トマト、ミニトマト、キュウリ、万願寺、伏見の苗を、

            2日で出来た。筍が遅れてるので、こっちに朝から集中出来たしね。

             


            自然相手の仕事なんで、全てを受け入れる覚悟みたいなんが、農業にはかなり重要っすね。


            ま〜〜暖かくなれば、筍もくるでしょ。


            っというか、来てください筍!!



             

             

            待ってます〜〜〜。


            春訪れる。

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              3月29日、山崎快晴。


              畑の様子は、春に植える苗や、

              種の準備に慌ただしいです。


              茄子の畑の準備に汗をかいて、





              頂いた畑の土から再度畑を作ったり、





              してます。


              んで冬の野菜から、花も咲いてきたのですが、


              農家の楽しみは、色んな花が喰えるということ。


              菜花は定番ですが、



               

               

              今日食べた、大根の花は旨かった!

               

              かなり大根の味!しかも辛味ないやつ!




              んでふきのとう。






              開いてるので、味は苦いと思ってたのがバカでした。


              花がかなり甘いんですよね。苦味が当たり前の野菜なんで、

               

              甘いってのはどうかと思いますが、かなり美味しいです。
               

               


              畑はもう春に向かってます〜。


              茄子の畑作り。

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                茄子の畑作りに没頭する一日。

                あと半面耕します。


                毎年、土がゴロゴロで苗が植え難いとか、

                しっかり堆肥が土と混ざってるかとか、

                日々感じる細かい改善点を、

                トラクターの爪の回転数や、

                トラクターのスピードも考えながら、

                確実に耕して耕して。



                今日の山崎は暖かいね。

                ドライブ日和だわ。

                 


                春の準備。

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                  2月15日。

                  せっかく携帯からアップ出来るので、
                  まめに作業日誌を。


                  まだまだ山崎は寒いですが、
                  茄子の植え付けに向けての畑作り。


                  堆肥、エコマグ、ようりんを畑に。
                  その後は鶏糞もやろかな。


                  畑は冬野菜が無くなりつつで、
                  ゆっくりと端境期に向かいますが、
                  農家とすれば、どんどん忙しく追われます。


                  季節は進んで来てます。


                  暖かくなれば、ライブも増えるな〜。
                  その告知もまた。

                   

                   

                  春といえばの曲。

                   

                   

                   


                  美味しいもんと安全とされるもん。

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                    12月13日 山崎時雨。かなり寒い・・・・。

                    久々の更新です。
                    写真のアップがうまくいかず、でも書き留めたいことが。


                    先日、京都で呑んでた時に偶然、
                    若い農家さんと話す機会がありました。
                    その方は俗にいう、

                    「無農薬で野菜を作ってる人」です。

                    その方は、僕のことを知ってるようで、色々と質問されました。
                    栽培方法とか、販売方法とか、発信方法とか、ほんま色々と・・・・。

                    んで、やはりそこで出てくるのが、

                    「なぜ、無農薬にしないのか?」です。

                    その方は、農薬=悪っという考えで(これは若い人に結構多い)、
                    そんな環境に悪いもん、そんな「悪い」野菜を、
                    皆さんにどうぞって食べさせるのってどうなんです?っと、
                    まぁ、酔ってるので、グイグイきました。

                    僕は、必要以上には散布しません。
                    しかし、散布したほうがいい場合は散布します。
                    っという考えを話し、その代わり散布した場合は、
                    ちゃんと説明はするし、自信持って販売します。

                    んで僕は彼に、
                    「農薬の知識はあって、悪だと言ってるんですかね?」っと聞くと、

                    「いや、そんなんいらないと思ってます。」っとのこと。


                    正直、そこで僕の中で「議論」は終わり。

                    昔から意識高く、「無農薬」「有機」で栽培してる、
                    素晴らしいベテランの農家さんは居てます。
                    そういう人は皆、農薬や肥料の知識も凄い。
                    その知識をもって「無農薬」に取り組む。
                    そういう人の野菜は、やっぱり美味しいです。

                    何を信じるかは自由ですが、
                    やはり何でも「表と裏」があると思うんです。

                    何故これがダメなのか?何故これがいいのか?
                    農薬=悪なら、その悪の根拠って何?
                    そこを勉強しないで、
                    頭ごなしにダメって言われても説得力ないと思うんです。
                    (その後彼は、モンサントとか、原発とか、日本ってのは・・・とか言ってましたが)

                    何となく、SNSとかのせいで、
                    情報が出るとすぐジャッジする人多い気がしてて。
                    その裏の情報を得ないまま、すぐシェアしたり、批判したり。

                    行ってもない店の評判で、
                    あの店は美味しくないって決めつけたり、
                    聞いてもないバンドを、
                    あのバンド大したことないって、
                    YOU TUBEだけで判断したり。

                    そのスピード感が、なんか良しとされてるのは、
                    凄く底が浅い気がするんです。


                    僕は「美味しい野菜」を目指す、「減農薬」の栽培です。


                    シンプルに、美味しい野菜を作るために、
                    色んな知識を色んな角度から、日々勉強していこうと、
                    その呑みから脱出した帰り、強く意識致しました。

                    考えるきっかけをくれた、

                    「若い無農薬野菜の栽培を目指す若者」。

                    ありがとうございました〜。

                     

                    食品偽装の話。

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                      10月25日 山崎 豪雨 天候凄く不安・・・・。


                      人間、嘘をつくってことは日々あります。

                      一生正直者で生活するってことは言いません。

                      しかし、この「ライン」だけは嘘はダメってものは、

                      大人ならあるはず。



                      「食べる」ことが好きな者とすれば、今回の「事件」は最悪です。

                      「安全」とかではなく、「信頼」の偽装。

                      食に関する仕事をしてる以上、あってはならんこと。



                      昨日配達でお店をまわって確認したことは・・・・。



                      「このことに関しては、お互い嘘つくのは絶対やめましょう。」



                      僕は真っ当に野菜を作る。自然農法でも、無農薬でもない。普通の野菜。

                      その野菜を、「旨いやん」っと賛同してくれて、僕自身がお店に持って行く。

                      んでお互い、食べ方や気候や感想やらを共有して、また畑に戻る。


                      そこのフラットな信頼関係を、より意識して繋がっていこうと、

                      確認しあった昨日。んでこの事件・・・・。


                      もう、「〇〇ホテルの総料理長を○年務めて・・・・」なんていう経歴は、

                      多分信用致しません・・・・・。

                       

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